Credo che la migliore definizione del concetto evita note sia la seguente:
Evita note: l'altezza o le altezze di una scala di accordi che non viene utilizzata armonicamente perché destabilizzerà il suono dell'accordo.
(da The Chord Scale Theory e Jazz Harmony di Barrie Nettles e Richard Graf)
Questa definizione evita i problemi insiti nell'altra definizione popolare:
Evita le note sono note che non fanno parte dell'accordo e che sono mezzo passo sopra un tono dell'accordo.
(La mia formulazione di ciò che ho letto e sentito molte volte)
Nell'uso corrente questa seconda definizione generalmente non è corretta, perché lo sarebbe definire il b9 come una nota da evitare in tutte le circostanze, il che non è il caso. Nel jazz, il si9 è spesso usato armonicamente in un accordo di settima dominante che si risolve in una quinta perfetta. Quindi in quel contesto non è sicuramente una nota da evitare.
Un altro esempio di una nota che generalmente sarebbe una nota da evitare secondo la seconda definizione è il 4 in un accordo maggiore. In molti contesti questa sarebbe effettivamente una classificazione corretta. Tuttavia, specialmente sulla chitarra, c'è una voce che è usata abbastanza frequentemente nella musica pop. È una forma di accordo di Do standard spostata verso l'alto di due tasti, risultante nel seguente accordo:
DF # G (!) DE
In tutti i contesti in cui ho scoperto che l'accordo era usato come accordo con la fondamentale D, quindi è un accordo di re maggiore (senza quinta) con un 9 (Mi) e aggiunto un 4 (Sol). A causa della voce specifica e del timbro della stringa G aperta, questo accordo suona bene in determinati contesti. Questo è un esempio in cui il 4 è usato armonicamente in un accordo maggiore, dimostrando che non può generalmente essere classificato come una nota da evitare. Questa risposta discute quell'accordo in modo più dettagliato.
Controlla anche questo post del blog per una discussione più dettagliata sulle note da evitare.