Dipende dalle circostanze, ma suggerirei che è più comune non scrivere alcuna tonalità (o la migliore corrispondenza più vicina come "F" se tutto B tende ad essere Bb.) specialmente nel caso di modifiche che durano solo poche misure. Ecco le mie ragioni:
1) Non è normale che la musica jazz includa molte modifiche di tonalità scritte come nuove firme di tonalità. Ciò accadrà se un'intera sezione (composta da 8 misure o più, ad esempio) è in una chiave diversa, ma penso che sia l'eccezione piuttosto che la regola.
2) Scrivere un'armatura in chiave non è solo una questione di facilità e comodità per visualizzare le note nel modo più semplice. Fondamentalmente, scrivere una tonalità in chiave comunica che la tonalità del pezzo è cambiata e nella musica jazz c'è un'elevata tolleranza per gli aggiustamenti temporanei di tonalità che non vengono interpretati come cambiamenti di tonalità.
3) Molti lettori a prima vista saranno più confusi da molti cambiamenti chiave che da molti incidenti.
Se guardi il libro reale o le trascrizioni di assoli jazz, questo potrebbe aiutarti a capire quali sono le convenzioni. In generale, tuttavia, non ci sono regole rigide e potrebbero esserci più soluzioni tecnicamente corrette. Penso che sia meglio attenersi alla norma e anche a ciò che i tuoi giocatori si aspettano. Se scrivi la musica in un modo che trovano inutilmente difficile, preparati ad ascoltare alcune lamentele da parte loro. :)