In una scala eptatonica, l'intervallo tra una nota arbitraria e la nota che si trova due passi più avanti nella scala è sempre una terza. L'intervallo tra due note adiacenti è un secondo e due secondi ne fanno sempre una terza.

L'hai scritto tu stesso: è l'intervallo tra F # e Ab. Se fosse un secondo, l'Ab dovrebbe essere un G #. Ma la regola è che in una scala eptatonica, ottieni il nome di ciascuna nota (e la sua alterazione) solo una volta. Questo è anche il motivo per cui non hai un re # (come hai scritto) ma un mi bemolle nella scala di do minore ungherese:

do mb fa # sol ab B

È perché un intervallo è una misura che dipende da due parametri, la distanza delle lettere tra due note e la distanza dei semitoni tra due note.

Qualsiasi F a qualsiasi LA deve essere una sorta di terza perché la la distanza delle lettere è quella di una terza. La qualità della 3a è determinata dalla distanza in semitoni. Per F♯ a A ♭ poiché la distanza è 1 inferiore a una 3a minore, l'intervallo risultante è una 3a diminuita. Lo schema di denominazione di interni specifici e le generalità di sono mostrati in questa risposta.

L'ortografia è molto importante nella musica, motivo per cui gli intervalli tengono conto del nome della lettera e questa domanda e rispondi approfondisci perché è importante.